材料A：
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 20g
細砂糖 25g
鹽 1/4小匙
酵母粉 3g
奶粉 15g
全蛋 25g
水 115g
材料B：
無鹽奶油 15g
內餡：
芋泥餡 200g
裝飾：
黑芝麻 適量
作法：
1) 材料A全部混合，攪打成糰後加入材料B打出薄膜狀
2) 麵糰放入容器蓋上保鮮膜,進行第一次發酵到兩倍大
3) 麵糰分割成８等分，滾圓後包入內餡在蓋上保鮮膜鬆弛約１５分鐘，用手將麵糰壓成圓餅狀
4) 在麵糰邊緣８個開口，放在烤盤蓋上保鮮膜進行第二次發酵約１０分鐘
5) 麵糰表面刷上均勻的蛋液，中間灑上一些黑芝麻
6) 放入已預熱的烤箱,，以190度烘烤15分鐘即可 (烤箱溫度僅供參考)
食譜參考自：孟老師的１００道麵包
內餡作法：
1) 芋頭切片用電鍋蒸熟,壓成泥後加入適量白砂糖攪拌均勻即可。
剖開大概就是長這樣
因為本來就是作稍微壓扁在剪花邊的造型，所以稍微會有點塌塌的．
芋泥是自己做的，整個好芋頭ＸＤ
果然自己做的還是比較優一點
另外還有打結的造型
可是不知道為什麼作成這樣的話，芋頭味反而都不見了，所以．．．．失敗
我懷疑我是不是得了強迫症？！
明明就不舒服累個半屎，但是我就是要作麵包！就是不想坐著不動！
可是我的小天使那邊一直說你很累了，要休息．．
可是另一邊的惡魔又一直叫我做麵包．．作麵包．．．作麵包．．．反正你很無聊，不如來作麵包．．
所以這就是為什麼最近麵包產量比較大的原因
今天小惡魔叫我要作碗粿
現在很想馬上狂奔回家．．．．．．．．．．．．．
我是不是真的得了強迫症？
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