老四川聽說全台只有4家分店,
總店在高雄,主廚特地到哈爾濱學藝並透過中央廚房控制品質,
以單點方式提供食材.



鴛鴦鍋

白鍋以豬大骨熬煮並加入多種蔬菜及中藥辛香料,湯頭呈現自然的乳白色.
辣鍋不像一般麻辣鍋只會辣不會麻,也是以多種藥材熬煮而成
辣湯混合適量的白湯,入口相當滑順,值得嗜辣的朋友前往嚐嚐.




小菜


小菜是招待的,最左邊是麻辣粉條(?),
一小盤送上來紅通通的><,有點嚇人
實際吃上幾口其實辣度還OK,平常有在吃辣的人應該都還可以接受,粉條也很Q.
這個粉條第一盤是免費招待,之後的就要付錢囉!
中間是泡菜,看起來像是台式泡菜,可是味道卻跟台式泡菜不一樣..
味道怪怪的,不太適合我><"




右邊是綜合餃類
特別要推薦左邊的美國去骨牛小排...
非常非常新鮮,因為新鮮吃的到牛肉的鮮甜,牛肉香味十足!超好吃阿)))))
牛肉切薄片,只要涮個6分熟就可以了,服務生還交代火不要太旺,
才不會讓牛肉過老而失去原有的香味喔


另外還有總合蔬菜拼盤,滷水拼盤都沒拍到照片(噗)
還要在推薦大腸頭,牛筋,這個在滷水拼盤裡面都有..真的很好吃!
因為都是事先滷過的,所以只要下鍋稍微煮一下就可以吃了,讚
最重要的鴨血也非常Q且軟嫩

整體來說都很不錯,值得推薦

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迷妹日常

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