偽麻婆豆腐 @ 迷妹日常

一點都不像麻婆豆腐的偽麻婆豆腐

材料：
板豆腐（盒裝嫩豆腐不適合）
絞肉
大蒜
辣豆瓣醬
米酒
水
醬油
香油
蔥末

做法：
１）板豆腐切成四方丁狀．（別切太小，容易糊掉）
２）起油鍋爆香大蒜繼續加入絞肉，一直炒到絞肉變色繼續在加辣豆瓣醬跟肉一起炒香繼續再加米酒
３）加了米酒稍微滾一下之後（會有香味），繼續加水（蓋過絞肉）再加醬油
４）繼續等滾了之後再加豆腐，拌炒一下蓋鍋蓋中小火慢慢煮

５）煮到豆腐入味後，起鍋前加蔥末跟香油拌炒一下就搞定囉！（我自己忘了加香油）

煮完才想到
豆腐是不是先煎過，表面恰恰會更好？！

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瑪姬愛說話：

根本就不像麻婆豆腐阿

我也不知道麻婆豆腐怎麼煮，反正就亂亂煮，可以吃就好了，很下飯喔！

後來試吃的時候發現，靠，有點小辣，

ㄟ害，沾大爺不吃辣．．．煮都煮了，管他的

後來跟沾大爺自首（噗）
吃飯前跟沾大爺說這豆腐有一點點辣喔．．．然後就繼續看我的電視
過沒多久瞄了桌上的盤子一眼

阿ㄌㄟ！！！通通吃光了

我：不會辣嗎？！
沾：不會阿！

看來這小子很有天份

以後要慢慢加重辣椒劑量，這事兒急不得

（怎麼有種毒害親夫的錯覺）

雖然要每天煮晚餐兼帶隔天的便當，但是其實都煮的很簡單

原則就是一肉一菜一湯，沾大爺一定要吃肉，沒辦法

唯一比較討厭的是要煮好帶便當的菜，尤其沾大爺公司是用蒸籠（好像小學生喔ＸＤ）

今天搭配的是鳳梨豆醬涼拌四季豆
我發現要加點蒜末更正點

簡單的兩菜一湯就可以餵飽兩個大人又可外帶兩個便當
好省阿）））